Anleitung:
1. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Schritt
Mehl, Ei und Semmelbrösel in drei verschiedenen Schüsseln verteilen.
3. Schritt
Die Pusta-Mischung aus Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer in einer vierten Schüssel vermischen.
4. Schritt
Die Hähnchenbrustfilet-Scheiben zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in der Pusta-Mischung wenden.
5. Schritt
Die Hähnchenbrustfilet-Scheiben in einer Pfanne in Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Schritt
Die Pusta Schnitzel auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hähnchenbrustfilet-Scheiben nicht zu dünn sind, da sie sonst beim Braten zu schnell verbrennen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Panade kann man die Hähnchenbrustfilet-Scheiben vor dem Braten noch einmal in Semmelbrösel wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Schnitzels unterstreicht und die Säure des Weines die Fettigkeit des Fleisches ausbalanciert.